• 老字号餐饮品牌如何再一次焕发新生?

    01“老字号” 餐饮品牌现状如何? “民以食为天”,无论处于哪个时代,吃饭都是非常重要的事情。随着时代的不断更迭,现如今人们的生活越来越好了,使得人们的饮食习惯、消费理念、消费习惯、审美习惯与上一代人有很大的区别。由于消费者的变化,使得老字号消失。据...

    2019-01-22 admin 1

  • 让餐厅赚更多钱的冷知识,很多人不知道

    服务员的“颜值”会影响顾客选择菜品 有研究发现,服务员的形象直接影响女性顾客的选择。餐饮店的主色调能影响人的食欲 为什么快餐店基本都是红黄白等暖色调,而火锅店、烧烤店等却是黑色等暗色调?音乐可以影响人的进餐速度 餐厅里播放的音乐,...

    2019-01-22 admin 1

  • 为何能成为餐饮龙头?

    怎么让员工有有主人翁精神,主动积极性工作?通过激励来引导员工向企业想要的方向去做。做激励设计时要注意以下几点:1、激励的短期化。将目标周期与激励时间短期化,每周都有直接的激励,增加临时性、即时性激励。随时准备对员工特别的表现、突出的贡献进行表扬或奖励。2、尽量...

    2019-01-21 admin 1

  • 餐馆的生意不好?从这几方面找原因!

    1 餐馆所处的位置不好  所在的区域就不是附近人们的用餐区,所以没有客流量,或客流量不大。位置好不好,可以简单地用一个指标来衡量:有没有其他餐馆开在这里?生意怎么样?餐馆适合扎堆,餐馆聚集到一块,才能带来客流。2 所做的餐品不适合...

    2019-01-21 admin 1

  • 餐厅要想活得长久,先弄懂这6个问题

    1 第一问:消费者来店里吃什么?   这个问题涉及到餐厅定位、品类,以及消费者的消费习惯。餐厅经营者要多观察市场,分析,找到市场的痛点和热点,知道消费者最爱吃什么,然后再对店里的产品进行调配。可以类似精简菜单那种方法,在细化、精化...

    2019-01-20 admin 2

  • 餐厅做好这5方面一样生意红火

    迎宾接待 餐饮管理迎宾接待是与顾客发生联系的第一步,食堂承包要想让服务产生最大价值,迎宾人员只需做好两件事:微笑问好迎接顾客进门,和利用领位这短短几秒给顾客灌输产品认知。点菜推荐 顾客体验好不好,取决于点的菜品质量高不高。因此,需要制定一套...

    2019-01-20 admin 4