• 有些餐厅哪都好,就是生意不好,为什么?

    01 聘用管理人员上大意餐厅聘请了好几任的管理者,但是餐厅的员工和管理者(总经理)相互不尊重,员工不服从管理,或员工没有自主责任感,没有工作自觉性。管理人员不但员工管理不好,甚至连根据市场营销的基本手段都没有做。餐饮业市场和服务业市场必备的营销手段:情报战、心...

    2019-03-28 admin 13

  • 都说做餐饮又累又不赚钱,为何街上的新店却越开越多?

    1、房租餐饮店倒闭的原因有很多,但是房租就是重要原因之一,很多一开始的时候,房租都不是很贵,但是当你的生意好不容易有了起色之后,房租就开始涨价了,我们都知道餐饮和地段有很大的关系,有时候并不是因为所在的地段是多贵,而是房东看到你的生意好了之后才开始涨价,所以最...

    2019-03-25 admin 80

  • 都说做餐饮又累又不赚钱,为何街上的新店却越开越多?

    那为什么赔钱呢?1、房租餐饮店倒闭的原因有很多,但是房租就是重要原因之一,很多一开始的时候,房租都不是很贵,但是当你的生意好不容易有了起色之后,房租就开始涨价了,我们都知道餐饮和地段有很大的关系,有时候并不是因为所在的地段是多贵,而是房东看到你的生意好了之后才...

    2019-03-23 admin 40

  • 商场街边铺选址的10大骗局,餐饮人中一个都没命

    一般来说,餐饮人在选址的时候会有一些偏好,比如有的看重商铺地理位置,有的看重房租价格,还有的看重商圈的位置,等等。事实上,正是这些普遍的偏好,成了地产商运用营销骗术的点。从位置来说,地产“坑”分为:商场地产“坑”、街铺地产“坑”两大类。从双方博弈来说,地产“坑...

    2019-03-21 admin 45

  • 餐厅这样涨价,顾客才能照单全收!

    从仪式感上增加附加值  时下流行的话语就是:生活需要仪式感。同样在餐厅菜品上,有仪式感和没有仪式感给人的价值往往会有很大的不同。大部分顾客在购买产品的时候都会考虑是否实惠这个问题。但是餐饮企业则会以为只要产品成本占比一样大,利润低就是实惠。餐厅认为的...

    2019-03-19 admin 26

  • 菜品起名满足这8个要求,餐厅业绩翻倍!

    菜品起名常见的4个问题  小王的故事并非个例,往往一桌子人期待着美食上桌,却先被菜品名称难住了。据红餐(ID:hongcan18)了解,给菜品起名常常容易出现如下几个问题:1:有些菜名过于家常。比如“拌黄瓜”,这种听起来再简单不过的菜品就不要写上去了...

    2019-03-18 admin 75