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都说餐饮管理业很辛苦，其实这辛苦是常态，而不是心态。当员工抱怨的时候，“有口才”的领导们该如何从心态层面去给员工加持能量呢？
什么叫“团”？一个口一个才。什么叫“队”？一个耳朵加一个人。什么叫“团队”？一个有口才的人对一群带着耳朵的人不停地说。
搭班子：选择合适的人
蔬菜配送遇到问题就说是别人的原因，你怎能进步？
团队不养闲人，找你来是解决问题的。
责任和委屈大于荣誉收入。
定战略：给他们一个梦想
“如果你还在和员工谈忠诚度，那么你就已经OUT了！现在已经不是谁去要求谁忠诚，而是你是否有足够吸引人的愿景，让一群人愿意和你一起干！”
带队伍：关注他们、给予激情
对于员工来说，并不在乎上级能教给他多少工作技巧，而在乎究竟有多关注他。
马云曾说，“什么是KPI，那就是里程表，没有里程表，跑了多少，还有多少公里要跑你都不知道。”
杰克·韦尔奇给公司领导者传授的用人秘诀是他自创的“活力曲线”：一个组织中，必有20%的人是最好的，70%的人是中间状态的，10%的人是最差的。这是一个动态的曲线，即每个部分所包含的具体人一定是不断变化的。
作为一个合格的领导者，必须随时掌握那20%和10%里边的人的姓名和职位，以便做出准确的奖惩措施。最好的应该马上得到激励或升迁，最差的就可以考虑解雇。
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