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员工离职了，你却还丈二和尚摸不着头脑，心想他做的挺好的啊，也没少表扬，也没少激励，该关怀的也关怀了，他怎么还是走了呢？
也许你了解了之后会啼笑皆非，因为他告诉你的原因是：厨房太热了，吃的不好，住的不好……你想：这个行业不都这样的吗？谁家后厨不热，谁家餐厅给员工吃山珍海味，住独栋别墅啊？
还真别抬杠，其实员工介意的那些，都是最基础的，他并没有太过分的要求，只是想工作得更好一点而已，只需一点小改变，就能轻松得到员工心！
1员工的工作环境：蔬菜配送舒适才能效率高
在工作中面对最多的当然是工作环境，环境好与坏会直接影响到员工的情绪，进而影响到工作效率。
怎么改善这种情况呢？首先要做的就是改变这种厨房模式，可以采用间隔分离式。
原来各部门档口基本上按照原来摆放，但是却用玻璃窗把各部门工作范围间隔开，给予添置相应的排风、冰箱，对各部门物料进行专项的使用与存储，把原来的蒸箱间、水台间进行改动，重新设在与洗碗间相邻的位置，改变了原来洗碗间占地面积过大的情况，最大限度地增加了厨房整体使用空间。
这样做，不仅加强了厨房的卫生清洁度，也为执行统一分配卫生管理区打下了基础。
2员工的就餐情况：在吃好后把工作做好
解决好厨房工作人员的就餐状况，食品配送能在很大程度上让员工感觉到自己被重视，更加一心一意地为店里出力。
3员工的宿舍管理：休息好才能工作好
其实员工要的很简单，就是吃好休息好工作好，然后按时拿到该得得工资，难道不是吗？
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